1、大虾清洗干净，剪掉大虾须子
2、粉丝用提前泡软
3、粉丝泡软控干水加入生抽，蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀
4、大蒜剁成蒜茸
5、锅底油，放入蒜茸小火炒出蒜香味，发黄时就好了
6、炒好的蒜茸加少许盐搅拌
7、取一盘子，放上搅拌均匀的粉丝
8、大虾在虾背劈开，去掉虾肠，用刀拍平，平铺在粉丝上
9、把炒好的蒜茸放在虾上面，放入蒸锅中蒸大约8分钟（时间自己掌握）
10、蒸好出锅后撒上香葱浇上点热油
