1、首先，把沙丁鱼去掉头尾，去掉内脏，清洗干净。
2、把沙丁鱼放到锅中煎一下，然后放水，水量是鱼身的一半。
3、加一小勺盐。
4、倒入酱油，3勺即可。
5、加糖两勺。
6、做好后出锅。
7、把汤汁加热到粘稠，浇到鱼身上。
8、倒上2勺辣椒红油。这就做好了。
