焦烧腐竹的做法

1、把上述材料准备齐全。

3、泡发好的木耳去根蒂，腐竹切5CM长段。青红椒切三角形片备用。

5、腐竹炸之前拍上干玉米淀粉备用。

7、油温再次升高后下炸过一遍的腐竹复炸一次，使腐竹口感更酥脆，再把青红椒也下油锅过一下油，颜色更好看。捞出沥油备用。

9、加少许水淀粉勾芡，小火不停搅拌，待汤汁微微浓稠时下腐竹和青红椒。