夏日最爱手擀面的做法

1、面粉加入水和盐，揉成面团，醒发30分钟。面团很硬，揉的时候小心手

3、把步骤2的面片卷在擀面棍上，用力向前推着擀压，重复3次，打开之后旋转面片90度，在重复上面步骤。如此重复8-10次，面片变成你喜欢的厚度就可以停止了

5、用刀切掉两头不整齐的部分（备用），然后把中间整齐的部分用刀切成3mm宽的面条。不整齐的部分切成8mm宽的面条