1、首先将香椿芽洗净，锅内烧开水后，放入香椿芽绰水三四分钟
2、之后，将香椿芽切碎放入大碗中，并打散5个鸡蛋进去
3、接着，往大碗中，加入一勺半的五香粉、少许盐和两勺鸡精
4、之后，用筷子将碗中的香椿芽沿着一个方向快速搅拌均匀待用
5、然后，锅中倒入适量的食用油，待油温热后，倒入搅拌好的香椿芽鸡蛋液。并用中火快速翻炒四五分钟即可。稍后，再将炒好的香椿芽炒鸡蛋盛放在盘中等待食用
