红烧鲫鱼的做法

1、鲫鱼一条宰杀处理干净，拉出鱼腥线。在背上划上两刀，放入姜丝葱丝，倒入料酒去腥腌制15分钟备用

3、待锅热下油，将油温烧热

5、将剩下的底油放入葱姜末，红辣椒丝爆香

7、加入特级生抽

9、少许盐提味

11、最后把煎好的鱼放下去中火烧开

13、盖好盖子小火焖5分钟

15、最后将鱼成出来放入盘子里。调好淀粉倒入锅内汤汁使其浓稠。