1、准备食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。
2、将银耳温水泡发。
3、白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。
4、这个时候再把银耳切得碎碎的。
5、将紫薯去皮后切成小丁。
6、苹果也切成小块。
7、将银耳放入锅中，加入足量的清水。
8、大火烧开后，转小火，大约煮1个半小时，煮至银耳出胶，汤汁会变得晶莹。
9、再加入紫薯。
10、再煮15分钟，把紫薯煮熟。
11、接着加入苹果。
12、再煮5分钟就可以出锅啦~
13、这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色，带着苹果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。
