食补养生黄瓜金鱼的做法

1、选弧度匀称的一端削一椭圆形(一端稍大)厚片作为金鱼身体。

2、以圆槽刀(小刀也可)刻出眼睛处凹槽轮廓。

3、取大黄瓜以连切方式切薄片，保留一端0.2㎝不断，并注意厚度均匀，每切8~10片后切断。

4、取小黄瓜中段，纵向切1/3。

5、以连切方式切薄片，保留一端0.1㎝不断，每切2~3片后切断后再修小点作为金鱼胸鳍。

6、取大黄瓜以连切片方式.连切八~十片.推成扇状作为尾鳍。

7、取黄瓜瓜肉以圆弧槽刀(小刀也可)钻取两个厚片，均修成眼球形状，切取瓜皮小圆片做眼珠。将金鱼身体、尾鳍、胸鳍、眼睛组合成金鱼。