肉皮冻的做法

1、将积攒的猪肉皮化冻，清洗浸泡。多洗几次。

3、把猪皮内侧残存的脂肪尽可能刮掉（不然影响成品卖相）。

5、放入高压锅，倒入清水，加入葱段、香叶、大料、姜片（我的香叶不小心放多了，对口感无影响，就是成品颜色有点发灰绿）

7、打开锅盖，把葱段、香叶、大料、姜片捞出扔掉（这时会发现液体有些黏稠）。

9、然后就可以品尝自己的劳动成果了。