如何制作好吃美味的鸡蛋脆皮饼

1、将鸡蛋去壳，倒入盆中用筷子打散。

2、将面粉、黄豆粉、白糖和适量的水加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀备用。

3、将无盐黄油放入不锈钢盆中，隔水或者直接在炉火上加热，使其融化，一定注意不要糊了。

4、将融化好的无盐黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

5、将适量的坚果碎放入面糊中，搅拌均匀，坚果碎可以是花生碎、巴旦木等等，根据个人喜好。

6、将面糊静置一会放在电饼铛旁边备用。

7、将电饼铛加热后，刷上少量的橄榄油或者花生油备用。

8、用大勺子加入一勺面糊在电饼铛上面，量多做几次就能够摸出来。

9、用勺子将面糊平摊开来，尽量使其均匀。

10、一两分钟后，翻面再烙饼3-4分钟就可以使用了，非常脆，很好吃。