1、鸡翅焯水，捞出后用清水清洗。
2、鸡翅煎到两面金黄，平底锅不放油直接煎，如果用铁锅就抹一层 油煎，油不能太多会溅油很严重。
3、鸡翅拨向一边，放入葱姜蒜、干辣椒小火炒香
4、随后倒入蚝油、生抽、老抽、料酒
5、鸡翅混合均匀，翻炒几下
6、加适量水，沸腾以后测试咸度，根据需求决定是否加盐
