1、将鸡蛋磕入面粉中，加入食用油。
3、盖上湿笼布（或保鲜膜），醒发半小时。
5、将面片用刀划开成一条长方形，然后长边对长边对折，从不开口的一端等距离（大概一公分）切三下（不要切断），第四下切断。后面的面片依照此方法继续直至全部切完。
7、开火，把做好的麻叶一条条放锅里小火油炸，翻面，均匀上色就好了。
9、成品图。
