1、将食材准备好，猪肉洗干净切成末，放在碗里备用
3、辣椒切成小粒，用生抽、盐、料酒、糖、水调成汁
5、将泡好的茄子挤出水分，放入锅中炒，直至外皮变色后盛出来
7、加入茄子翻炒，再加入青椒、红椒粒和调好的汁，烧至茄子变烂入味
