西兰花虾仁蒸蛋羹

1、准备食材：鸡蛋2个，西兰花45克，虾6只。

3、西兰花洗净。锅中入水适量，煮沸。加小勺盐、滴几滴植物油进沸水中，然后下入西兰花焯水之后捞出过凉备用。

5、搅好的蛋液过筛入蒸碗，这样做出来的蛋羹更细腻。

7、蛋羹基本蒸熟时（我这个用了10分钟，因所用蒸碗规格不同，蒸制时间可能与我的略有差异，需自行观察～）掀开保鲜膜放入处理好的西兰花与虾仁，盖好保鲜膜入蒸锅继续蒸到虾仁熟即可关火。

9、成品图。至此，这道“西兰花虾仁蛋羹”就做好了～