麻辣火锅（图文详解）

1、准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用

3、现在就可以开始烧火锅用的高汤啦，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时就ok了

5、其他配料大料洗干净待用

7、煮好汤之后就可以把筒骨取出来了

9、锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒

11、再加入辣椒面，和豆瓣酱转小火炒香，再加入适量的豆鼔沫炒匀

13、用中火煮十分钟左右，撇去浮末。。。

15、熬了高汤的火锅更香更带劲儿。。。

17、黄喉

19、萝卜

21、羊肉

23、豆芽