1、花生用小火炒制，炒熟后关火；
2、冷水和白糖同时下锅.
3、小火熬制；
4、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
5、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
6、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
