食源性致病微生物的防控方法

1、首先要了解食源性疾病具有三个基本要素,致病因子,食物和中毒性或感染性表现

3、第二种是由有机磷农药,瘦肉精,亚硝酸盐,急性剧毒鼠药等引起的华星星疾病.

5、第四种是由发芽土豆,核仁,新鲜黄花菜等植物引起的植物性疾病

7、避免以上因素,就可以有效避免食源性疾病1.避免在没有卫生保障的公共场所进餐.

9、新鲜食物要经充分加热后再使用,不喝生水.