1、白菜切成粗细均匀条装，个人喜欢细比较好入味。并撒上盐腌制出水，待用。
2、蒜和姜磨成泥，小米辣椒和小香葱切成丁。
3、放入辣椒粉一小勺、五香粉一小勺、牛肉粉一小勺（没有可以变成鸡精或蔬菜精）、白糖一小勺
4、热油烧热浇在其中。
5、蚝油、生抽个1勺、陈醋小半勺，拌均匀
6、白菜腌制出水后，将其扭干水分，再加入酱汁浇在其中拌均匀。
