1、准备的食材。
2、洗净的芋头切滚刀块。
3、黏液太多，用盐水泡了5分钟。（可省略）
4、下油锅炸。
5、均匀受热，炸熟。（生芋有小毒，食时必须熟透）
6、炸至金黄捞出沥油。
7、倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8、中小火翻炒让糖均匀受热。
9、转小火，炒至溶化。
10、炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11、倒入炸好的芋头块。
12、快速翻炒让糖汁均匀的裹在芋头上，离火出锅。
13、来拔丝哟！
