1、淀粉50g，蛋清20g，水30g，土豆淀粉50g，盐5g。
3、往锅里加100g冷水，将其烧开，然后用烧好的热水倒入淀粉水里，搅拌成糊。
5、将蛋清倒在淀粉里，和成面团。
7、待土豆粉条完全漂浮在水面上，捞出浸入冷水，使其完全冷却即可。
