1、锅里面放入少许清水，搭好架子，把清洗好的大闸蟹放在蒸架上面放好，放些切好的姜丝、葱（ps清洗大闸蟹，先把捆绑大闸蟹的线取掉，用牙刷从蟹的肚子部分开始刷洗，然后是蟹的脚部分，主要是刷掉蟹身上的泥，洗完后用白酒或者料酒杀杀菌）
