1、西红柿洗净切块
2、将鱼切片
3、加入盐，胡椒粉，蛋清腌制
4、腌制好的鱼肉下锅煮开
5、锅中加油，放入姜蒜爆香，翻入西红柿块翻炒出汁水加入适量水
6、放入金针菇和鱼肉片煮10分钟撒上葱花，香菜，蒜末就可以出锅了
