1、牛腱子肉，浸泡半个小时，洗去血水，备用；
2、准备好姜蒜；
3、姜蒜、和牛腱子肉，还有适量的水、和料酒，放入高压锅；
4、大火烧开后，上汽，小火慢炖，20分钟；
5、期间，可以去准备土豆，削皮，切块；
6、凉水冲下，打开锅盖，加入土豆，继续炖，上汽后，再慢炖10分钟，就可以出锅了
7、成品，弄点香菜；
