火爆大头菜应该如何炒才好吃

1、首先，你得把大包菜给切成碎片，具体切法对于咱们这些菜鸟来说，不需要太讲究，乱切就行，嘿嘿。

3、切好红辣椒和大包菜之后，向锅里到油，蔓至锅底，加热几十秒之后，将切好的大包菜放入，用锅铲边铲边翻。

4、在炒菠菜到一般熟的时候，加入辣椒面，将其混匀，之后几分钟之后，在将切碎的辣椒放入，继续翻炒。

5、翻炒数次之后，加入3勺的盐（因为这种才吸盐，放少了会感觉很淡），继续翻炒，等待数分钟之后，添加些许味精。