1、将大白菜帮洗净，切成1厘米方丁，用10克食盐拌匀腌约10分钟，挤去水分，待用。
2、花生米洗净，用水泡半小时，控干水分；小米辣去蒂，洗净，晾干。
3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐、八角和小米辣搅匀。
