花生小酥饼的做法

1、先将花生米入烤箱烤熟，晾凉后去除红衣，然后挑选一些颗粒完整饱满的出来备用；（表面装饰点缀用）

2、将挑选剩下的花生仁放入料理机打成花生粉未；（我用的当季新鲜花生米，油脂含量好高哦）n

3、面粉、花生粉、细砂糖、盐、苏打粉一起放入盆中混合；

4、将花生油和全蛋液倒入面粉中拌均匀；

5、这是拌好的花生面粉，湿润易成团；

6、将拌好的花生面粉用手稍揉成面团；

7、将揉好的面团分成每份约10克重的小剂子，并搓成小圆球摆入烤盘中；n

8、在每个小圆球上摆上半片花生仁，然后用手稍微轻轻按压成小圆饼；

9、依次做好所有的小酥饼，整齐的摆入烤盘中；

10、最后在花生酥饼上均匀的刷上蛋液，然后入烤箱中层170度烤约15~20分钟就OK啦！

11、烤好的花生小酥饼出炉晾凉，已经满屋飘香哦！