柠檬戚风蛋糕

1、取3勺豆子放入苏泊尔醇浆机内，放入到刻度1000ML的清水

2、盖上盖子，启动湿豆键，煮好后放凉后备用

3、柠檬用盐稍稍搓干净柠檬表皮，洗净后用檫皮刀檫下柠檬黄色的表皮

4、准备好材料

5、分离蛋黄蛋白

6、蛋白拌匀后加入豆浆和玉米油，乳化拌匀后

7、加入柠檬碎拌匀

8、低筋份筛入蛋黄糊内

9、翻拌均匀

10、蛋白挤入柠檬汁

11、细砂糖分三次倒入打至偏硬性发泡

12、这样即可

13、去1/3蛋白放入蛋黄面糊内，翻拌均匀

14、拌好的面糊倒回蛋白的大碗内，切拌混合均匀

15、拌好的面糊不稀，有一定的稠度

16、倒入模具内，烤箱130度预热，放进烤箱中下层烤制65分钟即可

17、出炉后倒扣放凉即可脱模食用，柠檬味很香哦

18、成品