快过年了，家里应该多准备哪些食材

1、大白菜。过年吃什么？蔬菜里首推大白菜！因为白菜的确便于存放，而且做法有很多。比方说醋溜白菜丝、白菜炒肉片、白菜炖海鲜汤……同时，白菜还可以剁碎了和肉馅拌在一起，包饺子或者包包子都是很不错的选择。

3、土豆。土豆只要保存得当，也是可以放很长时间的。做法就太多了，切成加泥蛲责丝以后醋溜土豆丝；切成片以后，和肉片、蘑菇炒在一起；切成丁，和红烧肉一起炖，味道很好吃；或者肉岖拍帙蒸熟后捣成泥，和肉馅掺在一起，做成肉馅饼也是很棒。

5、西红柿。存放西红柿时要注意，一定要通风且低温，才可以存放时间久一些。对于西红柿的做法有很多，最家常的做法，要数西红柿炒鸡蛋了。当然了，西红柿也可以做成蛋花汤，提升汤的鲜美。如果家里有小孩的话，可以用西红柿和面，包出的饺子非常好看。