1、泡一夜后，能够碾碎米粒为好。
2、大火烧开后，蒸20分钟。
3、用事先准备好的凉开水，拌入米中，直到米不结块，一粒一粒散开为止。当米的热度不烫手，35度左右，加入甜酒曲，搅拌均匀。
4、在中间挖个小坑，放进酸奶机里，等待酿制。
5、36小时后即可尝食
