学厨师，先学家常版卤牛肉!

1、黄牛肉（筋）放入冷水、盐、料酒，浸泡1小时，去血。舀起并排水。

2、加入油，用小火将腌料炒熟。这时，炒豆沙（我用七月的香味）。注意小火，气味浓烈时将冷水放入锅中

3、把牛肉浸泡一下

4、用大火烧45分钟（这里是从翻水开始的45分钟），用小火烧15分钟

5、在烹调牛肉时，我们可以将牛肉、白糖、生酱油、蚝油、鸡精等调料混合，每调料两勺，混合均匀

6、45分钟后，你可以倒入新准备的配料。这次，牛肉更容易上色，炖15分钟。基本上是熟的。如果时间太长，很容易炖。时间到了，你可以把火关掉。如果你不着急，可以把它泡在盐水里。它更美味

7、酱油炖牛肉很成功。味道鲜美