1、食材准备，将郫县豆瓣放在小碗里三小勺，加适量的生抽，白糖一勺。搅拌均匀待用。
6、锅中倒入适量的油烧热，将猪五花肉片倒入锅中煸炒。注意不要被迸溅出来的油烫到。
8、翻炒均匀后加入切好的蒜苗，加入适量的盐，继续翻炒至蒜苗软嫩。
9、一锅回锅肉片就出炉了，炒的时候注意火候和各食材顺序及炒的时间。
