如何制作好吃的酸菜手工面

1、一、将面粉与糯米粉按3:1的比例混匀，加入适量的纯净水，揉搓，直至面团手接触面团，没有粗糙感为止。

3、三、将面团压扁切成条，用手将其边搓边拉成细圆状（可根据自己的喜好看粗细）。

4、四、准备酸菜与木耳，并将锅中倒入的油小火加热，然后加入辣椒粉和酸菜中火翻炒3-6分钟。

5、五、在炒好的料中倒入一碗水中火加热3-6分钟，开之后小火加热，放入调料盐、酱油、胡椒粉等你喜欢的调料。

6、六、将拉好的面条放入沸水中，待面条完全浮于水上后再煮上1-2分钟后捞起置于碗中。