如何做韭菜炒蛏子

1、准备好蛏子，将蛏子洗干净，然后放入盆中，加入一勺盐，加入适量的水，让蛏子吐沙。

3、起锅，加入适量的水，大火烧开。然后倒入洗干净的蛏子，加几片生姜和适量的料酒，大火烧。

5、起油锅，热油。放入姜蒜爆香，然后将蛏子肉倒入锅中。翻炒几下，倒入少许料酒，再翻炒。用盘装出备用