如何做出好吃的椰蓉腰果酥

1、第一步先来处理腰果。熟腰果去皮送进烤箱烤10分钟

2、各式材料称重准备

3、低筋面粉中加入小苏打和泡打粉

4、翻拌均匀后加入椰蓉

5、再翻拌均匀后加入腰果粉

6、混合均匀后放置一边备用

7、另起一盆，倒入玉米胚芽油，再加入一个整蛋和一份蛋清

8、用手抽搅打至乳化后加入糖粉

9、搅打好的液体，全部倒入混合好的粉中

10、先用大刮刀切拌

11、戴上一次性手套，将所有食材揉捏均匀，直至看不见干粉，能抓成团为止。然后静置10分钟

12、烤盘上铺上油纸，取20克左右的腰果面团

13、放入量勺中，整形成半圆形

14、顶部刷上一层薄薄的蛋液，再放置一颗南瓜子仁

15、送进提前预热的烤箱中，上下火150度，烤约18分钟

16、烤出香味，变金黄色时取出即可