1、首先豆腐切三角，青红椒切小块备用，碗中加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，小半碗水，调成酱汁。
2、锅中油热，放入豆腐煎至两面焦黄盛出备用，接着炒葱姜蒜，加豆瓣酱，炒出红油下肉片，煸炒熟透，倒入配菜，倒入酱汁，翻炒即可。
