煎带鱼的制作方法

1、带鱼收拾干净，剪成小段，每段鱼上斜着划上两道口

2、洋葱切碎放入带鱼中，放入盐，胡椒粉和料酒拌匀腌渍半小时，中间记得翻动，如果是在晚上收拾好，可以冰箱冷藏一夜，这样最是入味了

4、摆入带鱼段，先大火煎，不要动，待到带鱼段的表面出现焦色后在翻面