1、豌豆泡一晚上。
2、煮30分钟至熟。
3、热锅倒油，放入姜片、蒜炒香。
4、放入豆瓣酱。
5、放入肉末炒匀。
6、放入豌豆、生抽、白糖炒匀。
7、加入适量清水、鸡精略煮，关火。
8、另取锅注入热水，把面煮熟。
9、放入清水过凉。
10、捞出沥干水分，放入碗中，淋上煮好的浇头。
