如何制作简单美味豆瓣鲫鱼

1、锅洗净，擦干水，点火将锅烧热

2、加入大约4-5勺植物油，待油烧至八分热，调小火

3、将杀好，洗净、沥干水分的鲫鱼立即放入锅中，煎至30秒，试着翻面煎，直到两面金黄，加姜姜煎几秒，加入啤酒，淹没鲫鱼

4、加两勺豆瓣酱，在鱼背上，盖上锅盖，当火沸腾时，调小火，直到烧干水分，将水、淀粉搅拌均匀，倒入锅中，收汁