口水茄子的做法
1、把茄子切成五六厘米长的小段,保证每一块茄子都有紫色的皮。

3、加少量水调成面糊,面糊不能太稀,在面糊中放入茄条,花椒和少量的盐,拌匀。

5、炸好就是这样。饭店里做的面糊里还放有泡打粉,炸出来圆鼓鼓的,我的没有放,所以不太胖,但是外皮也是很酥脆。里面的花椒不用担心,炸过之后,椒麻酥脆。


1、把茄子切成五六厘米长的小段,保证每一块茄子都有紫色的皮。
3、加少量水调成面糊,面糊不能太稀,在面糊中放入茄条,花椒和少量的盐,拌匀。
5、炸好就是这样。饭店里做的面糊里还放有泡打粉,炸出来圆鼓鼓的,我的没有放,所以不太胖,但是外皮也是很酥脆。里面的花椒不用担心,炸过之后,椒麻酥脆。