香菇鲜肉小笼包

1、猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。

2、香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中

3、在容器里加入十三香

4、在容器里加入牛肉粉

5、在容器中加适量食盐

6、调入少许生抽

7、加入一个鸡蛋的蛋清

8、充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了

9、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。

10、取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。

11、洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好

12、拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。

13、按自己喜欢的方式包成迷你小包子。

14、蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可

15、蒸好了就可以享受了