1、韭菜去除黄叶，洗净，控干水分
2、韭菜切小段
3、锅内加两勺食用油，油热加入蒜末，小米辣
4、炒出香味，加入切好的韭菜，翻炒
5、炒至韭菜断生，加入小虾米，豆豉，翻炒
6、继续翻炒2分钟后，加入食盐，鸡精，翻炒均匀后出锅
