水煮肉片的做法

1、生菜洗净，肉片加生粉及料酒少量鸡精抓匀放冰箱冷藏30分钟，大蒜拍碎成蒜泥装碗，豆瓣酱、葱花切好备用

2、热锅将豆瓣酱和剁好的蒜泥碗里三分之一一起下锅爆香，超吃红油

3、加入1杯水（我的杯子大概是300毫升左右）加入半勺鸡精和白糖待汤煮开

4、将生菜下锅焯一下

5、将焯熟的生菜捞出，垫于碗底

6、将肉片下锅煮熟，不要煮太久肉片会变老，大约15分钟左右

7、哒哒哒，将煮熟的肉片倒入垫生菜的碗里

8、在肉片上撒上蒜泥、辣椒面、辣椒碎、花椒

9、将锅倒入油待油热后淋在肉里面

10、淋完热油，撒上青葱花，美味的水煮肉片就完成啦