巧克力酸奶软欧包

1、把高筋粉、全麦粉、可可粉、盐、酸奶、酵母放进料理桶进行搅拌至面团光滑，加入黄油，揉至出薄膜

2、加入巧克力豆和切成小块的核桃仁，搅拌均匀，粘在面团上

3、从料理桶取出，稍微整形，进行发酵

4、发至两倍大小，用手指沾面粉按一下，面团不反弹不塌陷

5、排气后平均分成三份，揉成团，醒发15分钟

6、取一个面团橄成椭圆形

7、然后从一头卷起来，注意最后收口的地方，可以用擀面杖擀薄

8、收口捏紧，然后翻过来，压在下面

9、放进烤盘进烤箱进行二次发酵，冬天烤箱可以打开发酵功能，然后旁边放一碗开水，保持湿度

10、二发至两倍大小，从烤箱中取出，喷一层水，然后表面撒上高筋粉，用刀片在表面划上几刀，我划得比较简单，大家可以自由发挥

11、放进预热好的烤箱，180℃，18分钟

12、出炉，稍微放凉就可以切片了，满屋都是巧克力的香味！