家庭自制豆瓣酱

2024-10-12 02:34:50

1、将蚕豆瓣去皮，摊于簸箕内，上面覆盖稻草帘，置阴凉处发酵至表面长出黄茸毛后，取出在太阳下晒干。

家庭自制豆瓣酱

3、不锈钢锅上火，添入1000克清水，加食盐调味，煮滚后离火，放入蚕豆瓣和红辣椒末浸泡约7天。

家庭自制豆瓣酱

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