1、排骨用清水洗干净，备用。
2、起锅烧水，水开后放入排骨，去血水后，捞出备用。
3、起锅加油，油热后放入姜，八角，翻炒一下，放入排骨。
4、加入料酒，老抽，冰糖，再加少许清水，小火焖30分钟。
5、大火收汁，出锅放入盘中，用西兰花做点缀。
