1、肥牛片解冻，洋葱切条。
2、热锅热油，下洋葱小火翻炒。
3、炒到洋葱发软。洋葱超软后口感发甜，能解牛肉的膻气。
4、下肥牛片，料酒，盐，蒸鱼豉油翻炒
5、肥牛片可以提前焯水，也可以直接炒，因为是机器削成的薄片，所以很容易熟。
6、炒到牛肉片变色即可，不要炒的太久肉质就老了
7、出锅前也可加一点黑胡椒，会更香
