1、里脊肉切块加入料酒食盐胡椒粉淀粉蛋清 戴上一次性手套 抓匀腌制10分钟左右
2、腌制好的里脊肉裹一层淀粉 下油锅
3、当油温到达6层热时（用筷子伸进去会冒泡泡犬匮渝扮） 下入里脊肉 炸到定型捞出 再放进去重复炸一分钟左右 颜色焦黄即可捞出
4、捞出沥干油
5、锅里倒入少量油 煸炒青红椒 在空碗中加入番茄酱白糖醋食盐淀粉水搅拌均匀倒入锅中
6、加入炸好的里脊肉和菠萝煮到汤汁浓稠即可出锅
