1、鸡胸肉切丁放入容器中，加入葱姜蒜，盐，黑胡椒，料酒，生粉，蛋清。打成肉泥
2、肉泥用保鲜膜卷起来，冷冻三小时后切成片
3、容器中放入生粉，胡椒粉，水，搅成面糊
4、肉泥裹上面糊，下油锅炸至表皮金黄即可
