1、盐水,调凉皮的水一定要干净，要不然天气热的时候吃了容易拉肚子。煮开的水自然凉温。取容器加入盐 白糖 鸡精鸡粉味精 3:1，少许酱油，
3、醋水很重要醋要用好点的这很关键，
6、芝麻酱调制芝麻酱要有耐心，水要少量多次的加入调好加一点酱油，颜色好
