黑米皮的做法

1、大米黑米各一半

3、泡好的米混合一起，连泡米的水一起，用料理机搅拌成糊，我用的超细研磨功能，研磨了3遍，这样磨出来的米糊很细腻。

5、食用油一汤匙。

7、用一个披萨盘，用厨房纸擦上一层油，舀入适量的米糊，这个量根据自己的喜欢，喜欢薄的就少点，喜欢厚的就多点。我喜欢稍微厚点的米皮，就多点。

9、起大泡时就熟了，立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出。

11、全部做好叠在一起，叠的时候要注意刷一层油，以防止相互粘连。

13、食香和蒜，加入盐倒成泥。

15、米皮入碗中，加黄瓜丝，面筋块，倒入适量的碗汁。

17、搅拌均匀即可。